Beschrijving
Matcha Latte is geen gewone thee. Het is fijngemalen blad van schaduwgeteelde groene thee, traditioneel gebruikt in de Japanse theeceremonie. Omdat je het hele blad drinkt, krijg je een rijkere smaak en een hogere concentratie natuurlijke antioxidanten.
Onze Matcha Latte combineert hoogwaardige (bij voorkeur ceremoniële) matcha met warme, romig opgeschuimde melk of plantaardige varianten. Het resultaat is een zachte, licht grassige smaak met subtiele zoetheid en een elegante, langdurige energie. Geen scherpe piek, geen abrupte crash, maar een stabiele focus dankzij de combinatie van cafeïne en L-theanine (een natuurlijk aminozuur uit thee dat bekendstaat om zijn kalmerende effect).
Smaakprofiel:
Fris groen, licht romig, subtiele umami, zachte zoetheid.
Ideaal voor:
• Ochtendritueel
• Middagfocus
• Pre-workout energie
• Bewuste koffievervanger
En nu het leuke deel, matcha is verrassend veelzijdig. Hier zijn enkele beroemde en onweerstaanbare variaties:
Klassieke Japanse Matcha Latte
Ingrediënten:
1 theelepel matcha
60 ml warm water (80°C, niet kokend)
200 ml warme melk (of havermelk)
Optioneel: honing of ahornsiroop
Bereiding:
Zeef de matcha (klontjes zijn de vijand van zachtheid). Klop met een bamboe garde of melkopschuimer tot een glad, schuimig mengsel. Voeg warme melk toe en zoet naar smaak. Minimalistisch, puur, elegant.
Iced Matcha Latte (wereldwijd favoriet)
Ingrediënten:
1 theelepel matcha
60 ml warm water
200 ml koude melk
IJsblokjes
Optioneel: vanillesiroop
Bereiding:
Meng matcha met warm water tot glad. Vul een glas met ijs, giet melk erover en voeg de matcha toe. Even roeren. Fris, energiek en perfect voor warmere dagen.
Dirty Matcha (voor koffieliefhebbers)
Ingrediënten:
1 theelepel matcha
1 shot espresso
200 ml melk
Bereiding:
Maak eerst de matcha. Voeg warme melk toe en top af met een verse espresso. Het groene-bruine contrast is esthetisch én smaakvol. Aards, romig en intens.
Matcha Vanilla Coconut Latte
Ingrediënten:
1 theelepel matcha
200 ml kokosmelk
½ theelepel vanille-extract
Optioneel: snuf kaneel
Bereiding:
Klop matcha met warm water. Verwarm kokosmelk met vanille, schuim op en combineer. Tropisch, zacht en licht zoet zonder geraffineerde suikers.
Matcha is meer dan een drankje. Het is een moment van aandacht in een wereld die constant op “aan” staat. Een kleine groene pauze met grote impact.
En wie eenmaal begint, ontdekt al snel dat matcha ook fantastisch werkt in smoothies, desserts en zelfs hartige sauzen. De grens ligt vooral bij je verbeelding, en die mag best een beetje groen kleuren.
