Beschrijving
De cacaobonen die worden gebruikt om deze RAW 100% Cacao Pasta te maken, zijn afkomstig van een endemische en unieke soort in de wereld. Het werken met deze cacaosoort gaat terug tot precolumbiaanse tijden. Het groeit in de diepten van de Boliviaanse Amazone zonder invloed van de mensheid. Het is dus een wilde cacao die volgens hoge kwaliteitsnormen wordt verwerkt vanaf de collectie die door de lokale bevolking wordt gemaakt tot aan de Raw Cacao Paste.
Details: gecertificeerd als wild en biologisch product
⊹ Wilde, biologische Beniano Cacaobonen uit het Amazonewoud
⊹ Met de hand verzameld, gefermenteerd en in de zon gedroogd door inheemse volkeren in de jungle
⊹ Zacht en romig van structuur
⊹ De wildernis fruitige smaken van het bos zijn aanwezig in de lange afdronk
⊹ Ruwe kwaliteit – ongebrand
⊹ Glutenvrij, veganistisch
Aanbevolen dagelijks gebruik: ideaal voor verfrissende cacaoshakes, chocolademelk, bakken en smoothies.
⊹ Deze cacaomassa is geschikt voor ceremoniële doeleinden.
Productspecificaties
Gemeenschappelijke naam: Wilde cacao
Wetenschappelijke naam: Theobroma cacao
Eco-regio: Amazone
Oorsprong: Baures, Beni, Bolivië “Cacao Beniano”
Type teelt: Wilde collectie, geselecteerd, in de zon gedroogd en natuurlijk gefermenteerd.
certificering: Biologisch product van CERES (EU / NOP)
HS 1803100000
Finesse 10 tot 20 micron
Ongebrande en koudgeperste cacao produceerde opinie Bolivia.
Inhoud: 1000 gram
